在尽享新西兰优渥的自然环境并历经种种严苛的考核后，2017年5月，佳沛新西兰奇异果新鲜到港，来到中国消费者的身边，为人们带去其积攒数月的能量与美味。佳沛新西兰奇异果口感丰富、品质卓越，作为广受喜爱的世界级奇异果品牌，其出口总额已经达到新西兰总出口额的50%。而它成功的原因，不仅得益于新西兰得天独厚的天然种植环境，更来自几代匠人持续不变的匠心投入。

1万多小时——从树苗到第一颗奇异果，每一个瞬间都值得呵护

蔚蓝的天空、洁白的云朵、肥沃的火山灰土壤，上天似乎对新西兰格外偏爱，让它集众多优渥的自然资源于一身，也正因此，新西兰一直以来都是农作物生长的天堂。而自一百多年前，奇异果从中国飘洋过海来到新西兰后，便开始了成为新西兰“国宝”的蜕变之旅。

除了全年长达2400多小时的日光浴和充沛的雨水滋养，佳沛奇异果还得到了近2540名果农们数年来的悉心呵护与关怀，而这些果农们很多都有着世代种植奇异果的经验，能给到奇异果最精心的呵护。年逾六旬的斯蒂芬便是新西兰当地“照顾”奇异果的果农之一。只要一聊起奇异果的话题，他便停不下来，“没办法，习惯了。虽然我自己没有孩子，但是每颗奇异果都像是我的孩子一样，总是忍不住地想聊得更多。”而说起他和奇异果的渊源，则要回溯到十多年前的一次悸动。“当时我去到叔叔的果园，一下子就被他在果园里辛勤劳作的身影所触动，热爱农业种植的我一下子就被这份美妙的事业所吸引，和老伴儿一起投身其中。“

当然，果园里的工作，远不像斯蒂芬描述得那么“享受“，甚至可以说是有些繁重了。春季松土施肥，遵循自然交配法则，引入蜜蜂授粉;夏季疏花疏果，人工摘除小果子以将足够的营养保留在大果子中;秋季则需要全身心投入到繁忙的奇异果采摘收获中;冬季修剪绑枝，杀虫去菌，为来年的播种做好充足准备。10多个小时，365天，一年四季近乎全年无休。通常，从一株奇异果树苗到第一次结果，需要至少三年的时间。粗略计算，斯蒂芬需要花费1万多小时才能种出一颗奇异果，其中的心血和付出不得不令人感概。说起未来的计划，斯蒂芬笑道：“这份事业我已经做了15年，而且一点也不厌倦，我就想着和我老伴儿一直种下去。当然，我们也希望这份需要倾注匠心的事业可以传承给更多的年轻人，让他们在享受种植的快乐之余，将健康美味传递给更多消费者。”

14年 5000 多个日夜——只为耐心守候新的奇异果品种

与斯蒂芬不同，艾伦·西尔博士更早就开始了奇异果品种的培育和研发工作，如今的他在新西兰植物和食品研究所已经工作了数十载。这些年来，他一直致力于完善佳沛奇异果的口感和品质，并进行新品种的开发，日复一日、年复一年，只为了给消费者提供更营养美味、更健康安全的奇异果。由于佳沛绝不允许用基因改良的方式种植奇异果，因此每一个品种都必须以纯天然的育种方式来培育，而这往往要花费十多年的时间。现如今已经风靡全球的佳沛新西兰阳光金果便倾注了他们14年的付出。而提到7年前，一次PSA病菌的爆发，让他多年的研究成果付诸东流。对此，他释然地一笑，“当时确实是特别心疼，毕竟这是集结了我们数位同事近乎十多年的心血。但是没关系，从头再来呗。”云淡风轻的背后，是一以贯之的坚韧与执着，和无悔付出的匠人之心。